突然パエリア(;^◇^)ノ~☆

朝晩、冷え込むようになりましたが、いかがお過ごしでしょうか?

懐と肥満体に優しい簡素な昼食の後の、手持無沙汰なお昼休みのテレビで、
日本橋人形町のレストランの「土鍋でパエリア」というものを見まして、真似して
みました (ё_ё)
「スペインのバレンシア地方の郷土料理の1つで、伝統的な調理法では、ある
程度炊き上げてから、パエリア専用鍋の”パエリアパン”をオーブンに入れて
加熱して水分を飛ばす」と、難しそうなことが書いてありましたが、単細胞なので
土鍋で焼こう!ということで、早速 ♪ d(⌒o⌒)b♪
<材料>
米1と1/2カップ
にんにく、玉ねぎ
バナメイえび150g、真いか1杯、貝つきホタテ4枚、蒸しタコ適当
ピーマン・パプリカ、舞茸がなかったのでナメコ (-_-;)、サフラン(サフランという
もの、かの地ではグラム当たりでは金より高いといわれるほどの超高級品!)
なんかは当然ないので、うちのミニトマトを山ほど
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固形スープ、オリーブ油
ちょうど白ワインもなかったので日本酒をσ(^_^;)
塩、コショウ
1・土鍋に水540ccと、固形スープ、ミニトマトを山ほど加え煮たてておく。
2・フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと玉ねぎを炒める。
3・2にえびと真いかを加え炒める。
4・野菜類を加えて炒め、酒(大さじ2)塩コショウで調味する。
5・米を加え、米が透き通るまで中火で炒める。
6・全体に油が回ったら土鍋に注ぎ、塩コショウで調味する。
7・ホタテ貝を突っ込み、蒸しタコをトッピングして、落とし蓋をして、20分炊く。
で、このようになりました。
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黄色にもオレンジ色にも着色せず水分が飛んでいないのでリゾットかと
思った (。_。?)
不幸中の幸い、少しおこげなんかがついて、味は d(^・ェ・^)b good!
ホタテ貝からも出汁が出て美味しいのだけれど、貝がらが大きすぎて邪魔だった
ので、もっと小さい貝にしないと。
…って、突然パエリア(;^◇^)ノ~☆よりも、土鍋ならもう熱々お鍋の季節でしょうか 
o(゚◇゚o)?

次は、FMラジオで、「がんづき」の話をしている人がいて、これが懐かしそうに
美味しそうに話すのですよ (o^-^o)♪
そう、蒸しパンですよね、ネットで検索して作ってみました。
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<材料>
小麦粉 300g、三温糖 250g、牛乳 200cc、酢 100cc、重曹 大さじ1、
卵 2個、クルミと黒ゴマ 適当
1・(;゚△゚)三温糖250gでは多いので150gを牛乳でといて火にかける。
2・小麦粉に重曹を入れて、ふるう。
3・卵をとかし、1 が冷めてから混ぜる。
4・3と2 とクルミと酢を混ぜて、クッキングペーパーを敷いた型に入れて黒ゴマを
ふりかけ、蒸し器で強火で20分蒸す。
酢を入れると、何かに反応して泡が出る アワワ
砂糖を減らし過ぎたかな?でも素朴な味で美味!
簡単で、ヘルシーなレシピがありましたらお教えください (゚0゚)(。_。)ヨロシク!

どうしても炭水化物が好きなので、このお腹の脂肪を減らすために、無駄な努力は続くので~す



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この記事へのコメント

2010年10月01日 06:22
おはようございます。
土鍋で作ったんですね~
流石ですね~ホタテの大きい事!
毎年むつから届くホタテが食べたく
なりましたよ^^
がんずき好きです~くるみも大好きで
お邪魔したいくらいです(*^_^*)
2010年10月01日 21:20
☆おばちゃま様、(^o^)コ(^-^)ン(^0^)バ(^-^)ン(^0^)ハ♪
パエリアというより、シーフードリゾットでした
(;^_^A アセアセ・・味は、大きいホタテや材料に救われました(´▽`;)エヘッ
食欲の秋は、楽しみなような怖いような気持ちです
2010年10月01日 22:04
本当に急に涼しくなりましたね~
とっても美味しそうです
これからは、こういうお料理がいいですね♪
豪華なお料理が、おうちで温かい
家庭料理になったという感じで素敵です
よいお料理の紹介をありがとうございました
2010年10月02日 20:39
ワーイ!kaworu様だヾ(。。*)ノヾ(*゚ー゚*)ノ
毎日、お弁当 ('-'*)アリガトネ♪
私の失敗を踏み越えて、おいしいお鍋を作ってください、優しい御主人に、お腹が良くなったら。
あまり無茶しないで、早く治してくださいね

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