宮城名物はらこ飯(^Q^)

メロン温泉同好会に勧誘したい、いつもお邪魔するオグマサさんの、イクラづくりブログに感化されて、生筋子と生鮭で、宮城県の郷土料理はらこ飯に挑戦しました。
はらこ飯って、仙台駅で買って食べるものと思っていましたから、ちょっと面倒くさそう
だけど、旬の物ですから、やってみっか！ヾ(￣0￣ゞ)　ということで。
＜材料＞
●生鮭：２切れ　＜Ａ＞●みりん：45ｃｃ 　●醤油：45ｃｃ　●砂糖：小さじ１　
●米：3合　 　　
●生筋子：2００g 　＜Ｂ＞●酒：10ｃｃ　●みりん：25ｃｃ 　●醤油：25ｃｃ

＜作り方＞
（１）生筋子をぬるま湯で薄皮を取ってバラし、3.5%の塩水に５分漬けてザルで水切りし、＜Ｂ＞に漬けておく。（5時間以上）
（２）生鮭は皮をはいで薄切りの一口大に切り、＜Ａ＞を煮立たせ、鮭を1つずつ入れ
煮て取り出す。
（３）米に、煮汁と水を通常と同じ分量まで入れて炊く。
（４）ご飯を器に盛って、煮鮭・イクラを乗せて、食べる　(^‥^=)~ ｲﾀﾀﾞｷﾏｽﾆｬ
熱々の炊き込みご飯と鮭と、出来たてイクラが美味しい～
　　美味しいからと言って、炊飯器1杯全部食べ切らないように　(ﾟρ`)

外は、霰ですよ。
床暖ストーブ設置(´∀｀)♪　これで何とか、吹雪でも生きて行けそうです　ﾍ(ё_ё)ﾉ

ジョギングもランニングもできないので、本でも読みましょうかね　(o_ _)o.｡oOzzz
ｵｲｵｲヾ(-Θ-:)　食っちゃ寝じゃ、ダメでしょ！

鮭の飯寿司(250g)
越後村上うおや
鮭の飯寿司（250g)　当品は厳選した鮭の薄切りと数の子、にんじん，大根、はらこ、氷頭、ゆずを糀で仕

楽天市場 by

Comments

[オグマサ]

すごく、美味しそうに出来ましたね～
食べたくなりました
私のは見よう見まねですが、本格的ですね。

[オグマサ様へ]

マサさん、ヽo(=´∇｀=)oﾉ ｲﾗｯｼｬｰｲ♪
（というか、呼び出したみたいでびっくりしたんじゃないでしょうか、）
お蔭様で、美味しくできました<(_ _*)>ｱﾘｶﾞﾄｫ～♪

[Maria]

おいしそう～
食べたいッ！

[ただのいなかもの]

床暖ストーブ設置で、何とか生きていけそうとの事で先ずは安心しました。
今年の冬もストーブにあたって、霰にも吹雪にも負けず、気持ちをしっかり持って生きていって下さい。（南の寒がりより）

[Maria様へ]

Mariaさん、遠い所ようこそヽ(^o^)丿♪
自画自賛で（？）おいしかったです！
手前味噌かどうか、味見して欲しいです(ﾟ０ﾟ)(｡_｡)ﾍﾟｺｯ彡☆

[いなかもの様へ]

いなかものさん、ご心配していただき(v^-^v)ありがとう♪
あとは、除雪後のツルツル道路をコケないように、スパイク付き長靴ですね、雪道対策は。
青い空と海の、とびしま海道の続きを楽しみにしています

[スティーヴ]

オオオー
またこれは贅沢な味～
これも候補かな♪
ご飯食べたばかりなのに。。。

[スティーヴ様へ]

グルメのスティーヴさん、お好みですか　?^^);
どのようなものを持参しようか、痩せるくらい大いに悩みます